Conecta tus compras, insumos y recetas para conocer el costo real de cada producto y cómo cambia tu margen en tiempo real.
Modifica ingredientes, cantidades o precio de venta y mira cómo cambia tu margen.
Selecciona un plato de ejemplo
Resultado
Costo del plato
S/ 11.50
Food cost
32.9%
Margen bruto
S/ 23.50
Mira cómo un cambio en el precio de tus insumos puede afectar la rentabilidad de toda tu carta.
1. Compra
Registras el insumo y su costo.
2. Almacén
El insumo ingresa a tu inventario.
3. Receta
Se define la cantidad que usa cada plato.
4. Costo del plato
Ryori recalcula el costo actualizado.
5. Margen
Ves el impacto en tu rentabilidad.
Mueve el slider y descubre cómo un aumento en el costo del pollo afecta el margen de tu plato.
Pollo a la brasa (1/4)
Costo sensible al precio del proveedor
Costo anterior
S/ 18.40
Costo actual
S/ 21.10
Food cost
31% → 35.6%
Impacto en 500 ventas
S/ 1,350
Todo conectado: compras, insumos, recetas, costos y reportes en un solo lugar.
Cada compra actualiza tus costos
Así siempre conoces el costo real de cada plato, sin cálculos manuales ni archivos desconectados.
S/ 187.50
Convierte la información en acciones que mejoran tu rentabilidad.
Identifica qué insumos subieron y cómo impactan tus platos.
Evita que tu margen se deteriore sin darte cuenta.
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Conoce qué productos te dejan más ganancia.
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